المكونات

زيت عباد الشمس
225 جرام دقيق ذاتي التخمير
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
رشة من فلفلالكيان
رشة من الملح
50 جرام زبدة
100 جرام جبنة قليلة الدسم
150مل حليب نصف دسم
علبة زبادي أكتيفيا بالخوخ والمشمش

طريقة التحضير

سخني الفرن قبل الاستخدام إلى درجة حرارة 230مئوية الغاز 8، وامسحي صينية الفرن بقليل من زيت عباد الشمس، انخل 225 جرام دقيق ذاتي التخمير وملعقة صغيرة من مسحوق الخردل، ورشة من من فلفل الكيان ورشة من الملح في إناء.
اخفقي 50 جرام من الزبدة مع خليط الدقيق حتى يبدو الخليط مثل فتات الخبز.
أبشري 75 جرام من الجبنة قليلة الدسم وقلبي ثلثيها في الخليط. ضيفي 150 مل من الحليب نصف دسم واخلطيهم لتحصلي على عجينة لينة.
افرديها بسمك واحد سم تقريبا وقطعيها إلى حوالي 8 دوائر بالقطاعة.
انقليها الي صينية الخبز، وضعي علي وجه كل كعكة لبن وضعي فوقها الجبنة المتبقية.
اخبزيها في الفرن لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح لون الكعكات ذهبي وترتفع. ضعيها تبرد.
قدمي كل كعكة مع ملعقة صغيرة من كريمة قليلة الدسم وطبق سلطة فواكه وكوب صغير من عصير البرتقال وعلبة زبادي أكتيفيا بالخوخ والمشمش.