المكونات

1 ½ كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة باكينغ باودر
¾ ملعقة صغيرة ملح
1 ½ كوب حليب
1 بيض
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، مذوبة
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
مسحوق جوز الهند
الباشن فروت
عسل
الخوخ

طريقة التحضير

امزج الدقيق والسكر والباكينغ باودر والملح في وعاء متوسط.
قم بتسخين الحليب في الميكروويف حتى يصبح فاترًا وليس حارًا.
اخفق الحليب والبيض والزبدة وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج جيداً.
قم بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
صب خليط الحليب فوق خليط الطحين، واستخدم الشوكة للتحريك حتى لم تختفي كتل الطحين.
أدهن المقلاة بالزبدة بشكل خفيف.واستخدم كوب بقياس ربع كوب وصب المزيج في المقلاة. انتشر الخليط بلطف على شكل دائرة بقياس 4 إنش.
عندما تجف الحواف، وتبدأ الفقاعات بالظهور على سطح البانكيك، اقلبها. وتحتاج إلى حوالي 2 دقيقة لتنضج على كل طرف ويتحول لونها إلى البني الفاتح. يُقدّم على الفور مع زبادي أكتيفيا الخفوق بنكهة الخوخ مع الباشن فروت ومسحوق جوز الهند والعسل.